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今日は定休日

みなさん こんにちわ

今日は体を休めながら溜まった用事をしています。

いつもブログを更新しないと・・・と思いながら色々な写真を撮ったりしているのですが
更新出来ずにすみません(>_<)


写真は、限定予定のカスタードクリームのテスト焼きです

クリームテスト

それぞれ独特の個性のあるクリームなので一つに絞るのは難しいです。

食べる温度やクリームの量や生地とのバランスでも感じ方は随分変わります。

ここには載ってないのですが、最有力候補が他にあったのですが、早くも一本使い切ってしまい
同時に比較が出来ないのが残念(>_<)

クリーム


ちなみに通常こういったチューブにクリームが入っており、名前はフラワーペーストと付きます。

フラワー?と言っても花のFlowerでは無く英語で小麦粉のことをwheat flour(ウィート・フラワー)と
良い、単純にflourと呼ぶそうです。

知っている方も多いと思いますが、カスタード系は通常は小麦粉をベースにしてるんですよ。

まだ絞り込んでないのですが、甘さは豆豆やらしく控えめでコクのあるカスタードを考えてます。

まだ宇治抹茶の限定が続きそうなので、カスタード投入時期は少し先になりそうなので

じっくり検討し美味しいものを提供したいと思ってます。






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No title

カスタードですかぁ~~
すごーく楽しみなんですけど♪
ととやさんの、鯛焼き全部の味食べてますから~~

またまた、楽しみが増えましたYO

ゆきだるま様


カスタード楽しみにしてて下さいね

豆豆やはカスタードも餡子だけじゃなく、

美味しいって言われるように頑張りますので(^^)/


昨日は水曜日だったので
白い今川焼を食べました!!
三軒茶屋の今川焼食べたこと
ありますか?**
鯛焼きも好きだけど今川焼も
好きです♪

カスタードの鯛焼きって
なんか甘すぎてくどいの
多くて苦手なんですけど、
甘さ控えめなら挑戦
しようかなーって
思います\(^^)/!!
ミルクアイスは絶対
食べにいきます♪

Re: タイトルなし

こんにちわ

今日は暖かいですね~

三茶の今川焼き?
世田谷線のところでしょうか?

もちもちの今川焼きがあるんですね
初めて聞きましたw

ミルクは是非チャレンジして下さい

私はさっきアイス最中にして早速食べましたw
まいう~です。w


> 昨日は水曜日だったので
> 白い今川焼を食べました!!
> 三軒茶屋の今川焼食べたこと
> ありますか?**
> 鯛焼きも好きだけど今川焼も
> 好きです♪
>
> カスタードの鯛焼きって
> なんか甘すぎてくどいの
> 多くて苦手なんですけど、
> 甘さ控えめなら挑戦
> しようかなーって
> 思います\(^^)/!!
> ミルクアイスは絶対
> 食べにいきます♪
★お店情報

豆豆や 店長

Author:豆豆や 店長
豪徳寺駅近くにたい焼き・あん処 豆豆や 2009,8/21 オープン。

豪徳寺の方始め小田急沿線の方に愛される様なお店にしたいと思い頑張っていきます。どうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

〒154-0021
東京都世田谷区豪徳寺1-43-7
電話番号 03-5426-2226
営業時間 11:00(夏期12:00)~19:00
定休日 不定休(基本月曜日)

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